14:45 Intervengono: Carmine MARINUCCI, Patrimonializzazione della memoria culturale: l’esperienza proiettata nel futuro Fabio GABRIELLI, Antropologia del profitto ed economia del volto Mauro SERAFINI, La dieta nell'Antropocene: come migliorare la salute dell'Uomo e del Pianeta
16:00 Intervengono: Giorgio MARTINI, L'importanza della micoterapia nella moderna nutraceutica Marco PASSERINI, I funghi per un’ecologia della rinascita. Progetto: Vaia myco-remediation
17:00 Tavola rotonda sul ruolo della micologia nella sostenibilità ambientale Presiede: Maurizio GRANDI
